茨城県神栖市知手中央で、お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板料理を楽しめる昭和レトロ居酒屋「たっちゃんち」を営んでいる山崎建（たっちゃん）です。

毎週水曜日は「たっちゃんち」の定休日。普段は昼間にリースキン代理店業務として市内を駆け回っていますが、夜は一人の「お酒と地元を愛する男」に戻る大切な時間です。

今回は、第6回目を迎えた人気シリーズ「たっちゃんち水曜グルメ日記」をお届けします。お邪魔したのは、当店と同じく知手中央エリアにある、最高に居心地の良いお店です！

知手中央の隠れ家「キッチン＆バー カルネ（CARNET）」さんへ

今回訪れたのは、知手中央6丁目にある「キッチン＆バー カルネ（CARNET）」さん。地元の方々に愛される、非常に心地よい空気が流れるバーです。

普段、自分は鉄板の前でお客様をお迎えする立場。もちろんその時間は最高に楽しいのですが、たまには鉄板を離れ、一人の客としてカウンターに座り、ゆっくりとお酒を嗜む。この「オンとオフ」の切り替えが、明日への活力に繋がります。

マスター「ひろ兄」の笑顔と、最高にうまい酒

カルネの魅力といえば、なんといってもマスターの「ひろ兄」の人柄と、彼が作り出す絶品料理の数々です。ひろ兄の作る料理はどれも丁寧で、お酒との相性が抜群。一口食べるごとに、一日の疲れがスッと溶けていくような感覚になります。

「たっちゃん、お疲れ！」

そんな何気ない一言を交わしながら飲む酒は、まさに最高の一言。美味しい料理、いい音楽、そして信頼できる店主との会話。これこそが、神栖市知手中央という街の温かさであり、僕たちが大切にしたい「人との繋がり」だと改めて実感しました。

リフレッシュ完了！明日からまたフルスイングで営業します

しっかり食べて、笑って、パワーをフルチャージ。今夜はゆっくりと休み、明日からまた「たっちゃんち」の店主として、全力の「フルスイング」でお客様をお迎えします！

当店でも、熱々のもんじゃ焼きやお好み焼きをご用意してお待ちしております。自慢のメニューはぜひこちらからチェックしてみてくださいね。

たっちゃんちのメニューを見る

昭和レトロな空間で、追い卵付きのお好み焼きを囲みながら、皆さんと楽しい時間を過ごせるのを楽しみにしています。

今夜は最高の休日になりました。ひろ兄、ありがとう！
全員優勝。🏆✨