茨城県神栖市知手中央で、お好み焼き・もんじゃ焼きを楽しめる昭和レトロ居酒屋「たっちゃんち」を運営している山崎建（たっちゃん）です。

毎週水曜日は当店の定休日。この「水曜グルメ日記」では、私たっちゃんが地元・神栖の素敵なお店にお邪魔し、地域交流を楽しむ様子をお届けしています。今回は記念すべき第5回のアーカイブ記事です！

寒くなったらここ！知手中央の名店「寿限無」さん

この日の定休日は、スタッフのRinaさんと一緒に、神栖市知手中央にあるおでんの名店「寿限無」さんへお邪魔しました。

お店の暖簾をくぐると、ふわっと広がる優しい出汁の香り。これだけで「あぁ、今日ここに来て良かったな」としみじみ感じてしまいます。寒い夜に、カウンターで熱々のおでんを囲む……これ以上の贅沢はありません。

たっちゃん流・寿限無さんの楽しみ方

私の大好物はおでんの「練り物系」。出汁をたっぷり吸い込んだ練り物をハフハフしながら食べるのが最高なんです。ついつい追加注文が止まりませんでした（笑）。

一方、Rinaさんのお気に入りは定番の「玉子」。「これは絶対に外せません！」と、美味しそうに食べている姿を見て、こちらもパワーをもらいました。

そして夜が更ける頃には、常連の大工のRさんも合流！仕事の話から他愛もない笑い話まで、気づけばカウンターの皆さんと花が咲く時間に。こういう「偶然の合流」があるのも、神栖の飲食店ならではの温かさですね。

地元の繋がりを大切に、明日からまたフルスイング！

美味しいおでんと楽しい会話。心身ともにリフレッシュできた最高の休日でした。地元の店舗さん、そして常連の皆さんとの繋がりが、私のエネルギーの源です。

さて、パワーチャージも完了しました！
明日からまた、昭和レトロ居酒屋「たっちゃんち」は元気に営業いたします！

当店自慢の鉄板料理や、熱々のもんじゃ焼きをぜひ食べに来てください。メニューの詳細はこちらからご確認いただけます。

たっちゃんちのメニューを見る

また明日から元気に営業します💪✨